Reserva Cava Aula Brut Nature D.O.P. Utiel-Requena

Selección, vendimia y elaboración de cada variedad por separado. Maceración a baja temperatura. Suave prensado y selección del mosto flor que hace su fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Ensamblaje y tiraje para una segunda fermentación en botella en la que el cava permanece en contacto con las lías durante un periodo mínimo de 46 meses.

COLOR: Amarillo brillante con intensos reflejos dorados, pequeñas burbujas y elegantes rosarios.

AROMA: Pastelería y bollería fina con un final perfectamente integrado de pera e hinojo salpicado con leves toques de avellana.

SABOR: Cremoso, sedoso, elegante, complejo y persistente.