Vino Tinto Veterum Vitium D.O.P Utiel-Requena

11,90 IVA incl
15,87 /ltr

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Description

VINO VETERUM VITIUM

Las cepas de parcelas seleccionadas del Grupo Coviñas con las que se elabora este vino tienen una edad media de 80 años y una disposición en vaso. Con el paso del tiempo las plantas se han visto obligadas a adaptarse al terreno profundizando con sus raíces para poder absorber sedimentos y minerales del terruño. Una producción limitada nos ofrece tan sólo de 2.000 a 4.000 kilos de BOBAL por hectárea. Tras una vendimia manual y una elaboración tradicional, el vino Veterum Vitium adquiere cuerpo y complejidad madurando en barricas seleccionadas de roble francés y americano de segundo año. Durante el periodo de crianza, que oscila entre los 3 y 6 meses, se redondean los taninos que darán la estructura y elegancia de este vino de carácter único.

NOTA DE CATA

COLOR: Rojo intenso con reflejos violáceos.

AROMA: Complejo, en el que se combinan los matices que aporta la madera con la potencia frutal del bobal.

SABOR: Equilibrado, con un tanino bien pulido, sedoso y con persistente fruta roja.

MARIDAJE CARNES A LA BRASA RISOTTO CARPACCIO ENTRE 14 y 16º

VARIETALES BOBAL DE VIÑAS VIEJAS 100%

Medalla de Oro

2018 MUNDUS VINI

Medalla de Oro

2017 BERLINER WEIN TROPHY SUMMER EDITION

Medalla de Oro

2017 BERLINER INVIERNO

Additional information

Weight 0.75 kg